Knapperige pindakaas Queal koekjes
"Maak overheerlijke koekjes voor jezelf, met Queal!"
Ingredients
SERVINGS 1- 200g Queal Steady Hazelnut Happiness Standard
- 125g ongezouten roomboter
- 100g witte basterd suiker
- 1 eidooier
- 2 eetlepels (30g) 100% pindakaas
Preparation
- Splits het ei en gebruik alleen de eidooier.
- Meng vervolgens alle ingrediënten (met de hand of keukenmachine) tot het deeg een korrelige structuur heeft. Kneed de deegkruimels met koele handen tot een samenhangend deeg.
- Rol tot een bal en verpak in vershoudfolie en laat het 30 minuten in de koelkast rusten.
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Bestuif het werkblad met wat bloem en rol het deeg uit tot een lap van ca. 40 x 40 cm en 3-4 mm dik.
- Steek met behulp van uitsteekvormpjes of een glas koekjes uit het deeg.
- Leg de koekjes op enige afstand van elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak de koekjes in het midden van de oven in 15-20 min. lichtbruin en gaar. Neem ze van de bakplaat en laat afkoelen, bij voorkeur op een rooster.
- Geniet!